Carte

Carte & Menus de votre restaurant bistronomique à Chartres en Eure-et-Loir (28)

Entrées

Entrées

paté en croûte "Richelieu"
Meat pie

Melon & Jambon Italien
Melon & italien ham

Saumon mariné gravalx
Gravlax marinated salmon

Plats

Plats

Toutes nos viandes sont sélectionnées par la mason Darmigny

Pièce du boucher

écrasé de pommes de terre & salade
Butcher's piece, mashed potates and salad

Salade Buddha Bowl

artichaud, carottes râpées, pois chiches, fenouil, saumon mariné
Buddha bowl salad, artichoke, grated carrots, chikpeas, fennel, marinated salmon

"Cathé Burger" Classique

bacon ou soja, frites et salade
Classic "cathé Burger", bacon or soy, french fries and salad

Poisson selon arrivage

légumes de saison
fish according to arrival, seasonal vegetables

Carpaccio de boeuf

Pesto, câpres & frites
Beef carpaccio, pesto, capres and frensh fries

Salade de tomates d'Antan

& sa burrata
Herirloom tomatoes salad en burrata cheese

Filet de poulet à la Forestière

mousseline de patates douces
Chiken fillet forest way and sweet potates muslin

Desserts

Desserts

Ronde de 3 Fromages

Croustade aux pommes 

& son caramael beurre salé

Apple crisp, salted butter caramel

SOUFFlé glacé verveine

& son coulis de fruits rouges

Frozen verbena soufflé, red fruits coulis

Surprise de la cheffe

Cheffe's surprise

Menu enfant

Menu Enfant

11 €

NUGGETS /FRITES

Nuggets and french fries

2 Boules de glace

Parfum au choix

2 scoops of ice cream

Apéritifs & Alcools

Apéritifs & Alcools

Kir vin blanc 12cl

5.5

Kir pétillant 12cl

9

Kir Royal 12cl

12.5

Coupe de champagne 12cl

Champagne JM.Goulard Brur AOP

12

Ricard, Pastis 4cl

5

Porto blanc, rouge Offley 6cl

8

Gin, Vodka, Martini 4cl

6

Rhum Saint-James 4cl

6

Rhum Diplomatico 4cl

9

Rhum Zacapa 23A 4cl

12

Whisky Jack Daniel's 4cl

8

Whisky Aberlour 10A 4cl

9.5

Whisky Oban 14A 4cl

12

Whisky Lagavulin 12A 4cl

12

Bières Pression

Bières Pression

Supplément sirop + 0.40

Logo Heineken Heineken 5°

Bière blonde d'origine hollandaise, fine et légère alliant une belle amertume avec des notes florales, herbacées et fruitées

25 Cl

3.7

50 Cl

7

Logo Affligen Affligem 6.8°

Bière blonde d'Abbaye d'un blond soutenu au goût fruité et équilibré, offrant une véritable richesse aromatique

25 Cl

4.2

50 Cl

8

Panaché 25CL

3.5

Monaco 25cl

3.9

Bières Bouteille

Bières Bouteille

Bière de chartres 5° 33cl

Bière de fermentation haute, non filtrée, elle est brassé naturellement avec du blé de Beauce, C'est un vrai bière désaltérante

5.9

Mort subite Witte 4.2° 33cl

Bière blanche de fermentation délicatement acidulé et rafraichissante, qui résulte de l'assemblage de jeunes lambics

5

Lagunitas IPA 6.2° 33cl

Bière blonde accessible en ronde, aux notes fruitées et florales typiques des IPA californiennes

5

Heineken 0.0° 33cl

3.5

Bière du Moment

Nous consulter, prix selon arrivage

Boissons Fraîches

Boissons Fraîches

Pepsi, Pepsi Max 33cl

4

Orangina 25cl

4

Schweppes Tonic 25cl

3.8

Schweppes Agrum' 25cl

3.8

Thè glacé maison

4.2

Café glacé

2.8

Perrier 33cl

3.8

Diabolo

4

Limonade

3.5

Orange préssée 25cl

4.2

Supplément sirop + 0.50

Jus de fruits

Jus de Rêve 25cl

4

Boissons Fraîches

Eaux minérales

Evian 50cl

4

Evian 1L

6

Chateldon 75cl

5

Abatilles 75cl

5

Perrier Fines Bulles 50cl

4

Boissons Fraîches

Cocktails

avec alcool

Pina Colada 20cl

Rhum blanc, puree de coco, jus d'ananas

9

Cosmopolitan 20cl

Vodka, jus de cranberry, Cointreau, jus de citron vert

9

Mojito Cubain 20cl

Ron cubain, feuilles de menthe, citron vert, eau gazeuze, sucre roux

9

Spritz 20cl

Apérol, Prosecco, vin pétillant, eau gazeuse, rondelle d'orange

9

Gin Tonic& ses différentes saveurs 20cl

Gin, Schwepps tonic

9

sans alcool

Le Cathédrale 20cl

Sirop de curaçon, purée de fruit de coco, jus d'orange

6

Apple Rose 20cl

Sirop de framboise, jus de pomme, schewpps tonic

6

Le rio 20cl

Jus d'ananas, limonade, grenadine

6

COCKTAIL DU MOMENT : 9€

avec alcool

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Prix nets en euros TTC service compris

L'abus de l'alcool est dangereux pour la santé, consommer avec modération